A vitamina D é uma vitamina solúvel em gordura. Seu papel principal no corpo humano é regular o metabolismo do cálcio e do fósforo, promovendo a absorção intestinal de cálcio e fósforo para a calcificação óssea. Ela também ajuda a manter o equilíbrio dos níveis sanguíneos de cálcio e fósforo e apoia o crescimento ósseo. A deficiência de vitamina D pode levar a condições como raquitismo em crianças e osteomalácia em adultos.