NeuVia® Stevia é um adoçante natural extraído da stevia rebaudiana bertoni. A stevia tem uma longa história de uso como adoçante em sua região de origem, o Paraguai. Ela contém diversos glicosídeos não calóricos, que são os componentes adoçantes das folhas de stevia. Os principais glicosídeos adoçantes derivados da planta são o Steviosídeo e o Rebaudiosídeo A (Reb A). Esses adoçantes naturais são de 200 a 450 vezes mais doces do que o açúcar.