O azul de Spirulina (pó de ficocianina) é uma cor azul natural extraída da Spirulina. Pertence ao complexo pigmento-proteína da família da ficobiliproteínas, juntamente com a aloficocianina e a ficocianina. Esse pigmento solúvel em água oferece uma solução transparente com uma cor vibrante e cativante.