A curcumina é um pigmento natural e o componente bioativo primário da cúrcuma. A cúrcuma é uma especiaria e erva comumente usada, frequentemente empregada na culinária e na medicina tradicional. A curcumina é o pigmento amarelo encontrado nas raízes da cúrcuma, conferindo cor amarela a muitos alimentos e cosméticos. Além de ser usada como pigmento em alimentos e cosméticos, a curcumina foi amplamente estudada por suas propriedades bioativas, como efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios.