モンクフルーツエキスは、モンクフルーツから抽出される天然甘味料で、モンクフルーツに含まれる主な有効成分のひとつです。砂糖の300倍もの甘さがあります。 モンクフルーツエキスは、食品や飲料、特に低糖または無糖の製品に広く使用されており、体重管理や糖尿病患者のための食品の選択肢としても使用することができます。