スピルリナブルー（フィコシアニン粉末）は、スピルリナから抽出された天然由来の青い色素で、アロフィコシアニンおよびフィコエリトリンとともに、集光性フィコビリタンパク質ファミリーの色素タンパク質複合体に属します。この水溶性色素は、鮮やかで魅惑的な青さを持つ透明の溶液を提供します。